Des cuisines aux terrains de rugby : parcours d'un passionné.
Dès son jeune âge, Jean-Baptiste Barbace, surnommé Battitte (Jean-Baptiste en Basque), parcours les terrains de rugby. Jouant tout d'abord pour le club de l'Aviron Bayonnais en même temps que ses études au lycée hôtelier de Biarritz.
Les plats ainsi proposés par Jean-Baptiste Barbace, le Chef et propriétaire des lieux, sont élaborés avec une belle maitrise des cuissons et le respect du produit et des saveurs.
Côté Mer : Chipirons à la plancha, cabillaud, merlu "Koskera", lotte et gambas, ...
Côté Terre : Ris d'agneau, magret, viandes grillées à la Plancha, entrecôte,...
La carte est constamment renouvelée en fonction de la pêche et des produits de saisons.
La cuisine régionale est aussi mise en valeur autour de plats authentiques, spécialités du Pays Basque avec des recettes de famille transmises avec passion.
Ouverture Ouvert toute l'année
Tarifs
Tarif Min Max Complément
Menu adulte 16,00 € 16,00 € Menu du Jour
A la carte 13,00 € 24,00 € -
Autre tarif 17,00 € 17,00 € Assiette combinée
Modes de paiement
  • Cartes de paiement
  • Chèques bancaires et postaux
  • Ticket Restaurant
Situation
Localisation
  • En ville
Coordonnées GPS Latitude : 43.3836
Longitude : -1.30683

Hébergements à proximité

Agenda