Tout savoir sur… L’Irouléguy
Au début du XIVème siècle, les moines de l’Abbaye de Ronceveaux installent des prieurés en Basse-Navarre et y implantent un vignoble : l’Irouléguy.
Au XVIème siècle, ils réintégrent Ronceveaux, laissant la vigne aux paysans. Depuis cette époque, les collines prêtent leurs flancs aux vignes en terrasses largement tournées vers le soleil, à l’abri des vents du nord.
Carte d’identité de l’Irouléguy :
- Ses caractéristiques : La palette de l’Irouléguy, AOC depuis 1970, se décline en trois couleurs : rouge, rosé et blanc !
- Ses cépages : Le tannat, cépage autochtone, confère couleur, puissance et charpente aux vins rouges et rosés tandis que le cabernet apporte finesse et bouquet. Le vin blanc est quant à lui issu du petit courbu et du gros manseng, qui lui donnent arômes exotiques et notes forales.
- Le conseil du sommelier : Le rouge accompagnera à merveille vos viandes rôties, sauces, gibiers et fromages. Préférez un rosé (9-12°C) pour vos poissons et viandes grillés… Et un blanc (8-10°C) pour vos poissons et fruits de mer !
Les vignerons de l’Irouléguy
Domaine Arretxea
Au coeur de la montagne basque, à Irouleguy, le domaine Arretxea est situé dans le berceau de l’appellation. La passion et l’amour du terroir nous ont conduits depuis 1993 à travailler en…
IROULEGUY
Domaine Ilarria
Situé au coeur du village d’Irouleguy, à dix minutes de Saint Jean Pied de Port, le Domaine Ilarria est une propriété de 10 hectares de vignes. Elle produit des vins blancs, rosés…
IROULEGUY
Ferme Agerria
Au cœur d’Irouleguy, à 5 minutes de Saint Jean Pied de port, venez découvrir un producteur de foie gras et spécialités basques ainsi que le vignoble d’Irouleguy. Nous proposons, sur réservation pour…
IROULEGUY
Domaine Etxegaraya
Au coeur de la montagne basque, notre domaine se situe sur la route entre Saint Jean Pied de Port et Saint Etienne de Baïgorry, dans une petite vallée au pied du mont…
SAINT-ETIENNE-DE-BAIGORRY
Domaine Ameztia
Au coeur du Pays basque, à Saint Etienne de Baïgorry, venez découvrir un domaine viticole d’Irouleguy. Producteurs indépendants de vins en AOC Irouleguy, Gexan et Eñaut Costera vous accueillent dans leur ferme,…
SAINT-ETIENNE-DE-BAIGORRY
Domaine Gutizia
Le Domaine GUTIZIA créé en 2011, dans ce magnifique Pays Basque, est une exploitation biologique à taille humaine portée par une vigneronne et un vigneron , Cécile et Sébastien. Ils vous proposent…
SAINT-ETIENNE-DE-BAIGORRYUn territoire labellisé Vignobles et Découvertes
Pour réussir ces vacances dans cette région viticole, il est conseillé de privilégier les restaurants, maisons d’hôtes, hôtels, chais, domaines, clos et châteaux… labellisés « Vignobles & Découvertes ». Ces hébergements et lieux de visite qualifiés facilitent pour les vacanciers l’organisation de leur séjour en leur garantissant des prestations de qualité.
Les structures labellisées « Vignobles & Découvertes » :
Activités labellisées Vignobles & Découvertes
Balade avec audioguide : Oronozia
La Cave d’Irouléguy est située au cœur du Pays Basque, les raisins sont issus de vignes plantées sur les flancs des montagnes basques et sont vendangés exclusivement à la main. En plus…
SAINT-ETIENNE-DE-BAIGORRY
Balade avec audioguide : Mignaberry
La Cave d’Irouléguy est située au cœur du Pays Basque, les raisins sont issus de vignes plantées sur les flancs des montagnes basques et sont vendangés exclusivement à la main. En plus…
SAINT-ETIENNE-DE-BAIGORRY
Balade avec audioguide : Okoxtei
La Cave d’Irouléguy est située au cœur du Pays Basque, les raisins sont issus de vignes plantées sur les flancs des montagnes basques et sont vendangés exclusivement à la main. En plus…
SAINT-ETIENNE-DE-BAIGORRY
Visite guidée sur sentier pédagique au domaine Gutizia
Créé en 2011, le Domaine Gutizia est une exploitation biologique à taille humaine portée par Cécile et Sébastien qui vous accueillent et vous proposent, en saison, une visite guidée sur sentier pédagogique…
SAINT-ETIENNE-DE-BAIGORRY
Trott’Iraty
L’équipe de Trott’Iraty vous accueille toute l’année au cœur de la forêt d’Iraty pour vous faire passer un moment de dépaysement unique. Venez profiter de cette nouvelle activité pour en prendre plein…
SAINT-ETIENNE-DE-BAIGORRY
Visite du vignoble d’Irouléguy en navette électrique
Laissez-vous transporter en véhicule électrique pour une balade commentée de plus d’une heure au cœur village d’Irouléguy et de ses vignes. Partez à la découverte du village, son histoire, ses coutumes, jusqu’au…
IROULEGUY
Terra Aventura – Irouléguy : petit mais costaud !
Au cœur du Pays Basque, autour de Saint-Etienne-de-Baïgorry et Saint-Jean-Pied-de-Port, le vignoble d’Irouléguy est implanté sur les pentes des Pyrénées occidentales et fait partie des plus petits vignobles de montagne de France.…
IROULEGUY
Syndicat Montagne Mendi Gaiak – Activités de plein air
Au cœur du Pays Basque, entre Bayonne et Pampelune, venez à la découverte des montagnes basques et faites le plein de sensations fortes. Nous vous proposons un large choix de randonnées et…
UHART-CIZE
Ur Bizia Rafting
Pionnier du rafting sur la Nive à Bidarray et fort de ses 33 années d’existence, Ur Bizia vous invite à découvrir et apprécier toute l’année le Pays Basque au fil des eaux…
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