Vignoble du Jurançon

Carte d’identité du Jurançon :

• Son goût : Arômes de pêche, de poire, de fleurs blanches, de vanille, de miel, fruit sec avec sa couleur ambrée, le jurançon offre à la fois « douceur charpentée et apparente légèreté ».
• Ses cépages : Le gros manseng est le cépage de base des Jurançons sec et moelleux que l’on consomme jeunes. Le petit manseng produit les grands moelleux de garde. Les courbu, camaralet et lauzet apportent une pointe aromatique épicée.
• Le petit conseil du sommelier : Le Jurançon sec servi entre 8 et 10°C accompagne coquillages, crustacés, poissons, plus particulièrement la truite de montagne et le saumon, et bien entendu les charcuteries béarnaises. A l’apéritif, le moelleux se sert entre 10 et 12° C et se marie parfaitement avec le foie gras, le saumon fumé, le fromage des Pyrénées et les fromages bleus.

Pour réussir ces vacances dans cette région viticole, il est conseillé de privilégier les restaurants, maisons d’hôtes, hôtels, chais, domaines, clos et châteaux… labellisés « Vignobles & Découvertes ». Ces hébergements et lieux de visite qualifiés facilitent pour les vacanciers l’organisation de leur séjour en leur garantissant des prestations de qualité.

Les structures labellisées « Vignobles & Découvertes » :

• Au printemps, le collectif des vignerons indépendants du Jurançon organise La Terrasse du Jurançon, un événement festif sur le Boulevard des Pyrénées à Pau pour rencontrer les vignerons et découvrir de nouveaux vins.
  
• C’est la « Fête du printemps à Lacommande« , à Pâques, dans ce petit village du Cœur de Béarn. Toute une journée festive est organisée pour découvrir les derniers millésimes autour d’un marché gourmand de produits paysans.

• Les Journées Portes Ouvertes de la Cave de Gan-Jurançon se déroulent durant l’été. C’est l’occasion pour les visiteurs de découvrir notamment les coulisses de la vinification avec la visite des pressoirs, du chai de vieillissement et du centre d’embouteillage.
  
• En Septembre, le Domaine Bordenave à Monein, au cœur du Jurançon, organise pour varier les plaisirs, les Dégustations Musicales dans le chai à barriques « Halle aux Grains de raisins ».
  
• Mi-décembre, une quarantaine de vignerons accueillent le public dans leur chai lors d’une journée « Chais portes ouvertes » en Jurançon . Expositions, animations musicales, dégustations de vins et produits du terroir sont au rendez-vous chez chacun des hôtes.
  
• A Noël, la Cave de Gan-Jurançon propose de nouveau des Portes ouvertes, c’est l’occasion rêvée pour choisir les vins pour les repas de fin d’année.

Toute l’année, partez à la découverte du Jurançon, ses marchés traditionnels, ses fêtes locales, ses spectacles culturels, ses animations… Retrouvez les temps forts de cette destination labellisée « Vignobles & Découvertes ».